Entre los Mejores Restaurantes Michelin en Tenerife​

Como el primer restaurante con dos estrellas Michelin en las Islas Canarias, M.B ha elevado el panorama de la alta cocina en Tenerife a un nivel sin precedentes, ocupando su lugar entre los mejores restaurantes con estrellas Michelin que Tenerife tiene para ofrecer. Dirigido por el Chef Erlantz Gorostiza, M.B invita a los comensales a un evocador viaje culinario — uno que se nutre de los recuerdos entrañables de la infancia mientras mira con confianza hacia el futuro de la gastronomía contemporánea.

Arraigado en la cocina vasca y moldeado por una clientela internacional, M.B presenta dos trayectorias de degustación emblemáticas —Los Grandes Clásicos y El Gran Menú de Degustación— cada una una cuidadosa colección de selecciones del chef que destacan una expresión distintiva de la cocina española. “Empezamos con sabores con los que la gente está más familiarizada”, explica Gorostiza, “y les damos un giro cambiando texturas, temperaturas o sabores.” El resultado es una experiencia gastronómica que es sabrosa, expresiva, poderosa y, indiscutiblemente, divertida.

M.B ofrece lo que Gorostiza define como “cocina autor”, guiada por la visión compartida de Martín Berasategui y Gorostiza, donde la filosofía personal y la emoción se traducen directamente en el plato. “Al final,” reflexiona Gorostiza, “estamos creando un recuerdo en la mente del comensal — uno que, en el mundo vertiginoso de hoy, es efímero. Preservar ese momento es la parte más hermosa de nuestro trabajo.”